O Queijo de Azeitão.

Hoje em dia e apesar da denominação, os principais produtores de quejo de Azeitão situam-se na Quinta do Anjo, próximo de Palmela e a BxB TV foi à descoberta do mesmo, falando com produtores de leite, o Sr. José Adelino Vida, e com o Mestre Queijeiro Rui Simões cuja produção ainda, entre 80 a 90% da mesma, é artesanal. “A história do queijo de Azeitão remonta ao século XIX, mais concretamente a 1830. Por volta desse ano, chegou a Azeitão, vindo de Monsanto, na Beira Baixa, perto da Serra da…

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